Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко — 400 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 100 г
Сливочное масло (для смазывания) — на глаз
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиками размером 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме «Выпечка», можно запечь в духовке или на пару.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.
3. Кокосовое молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры.
4. В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого.
5. Порциями влить ванильное кокосовое молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.
6. Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности.
7. Духовку разогреть до 180 °С, большую форму для выпечки (или 2 маленькие) смазать маслом и присыпать мукой.
8. Вылить тесто в форму. Выпекать 1,5-2 часа, до сухой спички. Если верх начнет подгорать — прикрыть фольгой. Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут.
9. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
10. По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Приятного аппетита!

Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Нежный тыквенный кекс

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 750 г
Кокосовое молоко...
Добавить комментарий
180
214 Comments
Sort by:
Светлана Полос 14.01.21

[id177366027|Полина], кокосовое молоко сейчас легко найти в магазине

Полина Каримова 14.01.21

А если мы живем на севере, у нас кокосы не растут. Тогда как мы его достанем?

Популярные записи