Классический рецепт песочного теста.

Ингредиенты:
-Масло сливочное - 200 г
-Яйцо куриное - 1 шт.
-Мука - 300 г
-Сахарная пудра - 120 г
-Соль мелкая - щепотка

Приготовление:
Размягченное сливочное масло (не растопленное, а именно комнатной температуры), яйцо и сахарную пудру смешать в чаше.

В эту массу частями вмешать предварительно просеянную муку и замесить эластичное тесто. Начинать замес желательно ложкой (не руками), так как от рук масло в тесте начнет таять, и вам придется добавлять намного больше муки, чем указано в рецептуре. А это значит, что тесто получится жестким.

Когда мешать ложкой станет тяжело, продолжить замес руками. Быстренько замесить тесто, сформировать шар, завернуть его в пищевую пленку, и убрать тесто в холодильник.

Через 30 минут песочное тесто можно использовать по назначению.

Классический рецепт песочного теста. 
 
Ингредиенты: 
-Масло сливочное...
Добавить комментарий
180
214 Comments
Sort by:
Популярные записи