САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ

Делаю такой салатик много лет, мои трескают с удовольствием.

Ингредиенты:
3 кг сырой свеклы (натереть на терке)
3 кг кабачков (натереть на терке)
1,5 кг лука (порезать кольцами)
3 ст. ложки соли
300 г сахара
100 г уксуса 9%
0,5 стакана подсолнечного масла

Приготовление:
Перемешать и оставить на 30 мин. Затем тушить в тазу 40 мин.
Разложить в стерилизованные банки и на ночь под одеяло.
И не бойтесь тушить 40 мин — зимой салатик хрустящий, а с селедочкой это вообще супер, да под картошечку...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ

Делаю такой салатик много...
Добавить комментарий
180
214 Comments
Sort by:
Алла Каткова 19.10.20

Подскажите рецептики засолки или маринада для Черри! У меня грушевидные(красно-желтые)..нежные и почти черные сливовидные(плотненькие). Заранее всем спасибо!

Алла Тарасова 19.10.20

[id297778218|Нина], спасибо огромное!Непременно испробую Ваш рецепт !!????

Нина Чунина 19.10.20

"АНАНАСЫ из КАБАЧКОВ". ВСЮ ОСЕНЬ ПОДРУГИ СПРАШИВАЛИ: "ПОМОГИ, ДАЙ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ, ЧТОБ ПЕРЕРАБОТАТЬ КАБАЧКИ!". Даю рецепт всем, один из самых любимых.Была им удивлена, хорошо хранится, и по вкусу 100% заявки. С закрытыми глазами никто не отгадал, что на самом деле ест....А в салатах, и видя, не угадали)))). ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг очищенного кабачка (берите любой, но лучше молодой, серединку убирайте стопкой или чашкой). 350 гр ананасового покупного сока, берите самый дешёвый, он лучше для заготовок. 0,5 ст сахара. 2/ 3 ч.л лимонной кислоты. ванилин на кончике ножа, очень мало, чтоб не было горечи и перебора со вкусом, лучше ванильный сахар, но его надо больше. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки чистим, убираем серединку. В кастрюле на огне смешиваем все ингредиенты. Опускаем в сироп кабачки и варим после закипания 15 минут, аккуратно помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем сиропом и закатываем. В тёплую шубу до остывания. Если в доме есть дети приучите их к кабачкам!!!))))Чем старше кабачки, тем больше понадобится жидкости увеличивайте сок или добавьте воды.

Алла Тарасова 19.10.20

[id297778218|Нина], буду очень признателен,если поделитесь.Полагаю и всем это будет вкусно и интересно..

Нина Чунина 19.10.20

[id265193168|Юрий], точно! Сама пробовала первый раз в этом году - !!!!!!!!!! Уже третью партию кручу и всем раздаю пробу и рецепты!

Нина Чунина 19.10.20

[id265193168|Юрий], а кабачки в ананасном соке не пробовали? Ещё в этом году пробовала рецепт "Кабачки - грузди"...

Алла Тарасова 19.10.20

Вот думаю,куда кабачки девать то..Попробую однако..

Светлана Сорокина 19.10.20

Хочу☝

Популярные записи