Сладкие помидорчики в собственном соку!

На 3-х литровую банку:
Мелких помидор на закладку — 2 кг
Крупных помидор на заливку — 1,5 кг
Укроп — 1 венчик
Чеснок — 1 головка
Лавровый лист — 3 шт.

На 1 л сока:
7 ст. л. сахара
1,5 ст. л. соли

Помидоры для заливки бланшировать, снять кожицу, прокрутить на мясорубке, отцедить через дуршлаг сок с мякотью. Получившуюся заливку довести до кипения, добавить сахар, соль, лавровый лист, кипятить 15 минут. Укроп ошпарить, чеснок почистить. Уложить на дно стерилизованной банки укроп и чеснок. Помидоры, предназначенные для закладки, тщательно вымыть, наколоть, уложить плотно в банку. Залить банки заливкой. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Сладкие помидорчики в собственном соку!

На 3-х литровую банку:
Мелких...
Добавить комментарий
180
214 Comments
Sort by:
Раиса Минеева 10.09.21

[id444483771|Наталья], я делаю разные маринады. И в том числе 1 к 9

Наталья Муравьёва 10.09.21

[id168471967|Галина], На вкус и цвет.)) Смущает сама заготовка.Без стерилизации закатка.Я каждый год делаю помидоры так,но первый раз заливаю кипятком помидоры,а второй раз кипящей заливкой, стерильной крышкой закручиваю, и под шубу.А здесь сразу заливкой.Я же говорю,компот.Сахар все вкусы меняет.Может и консераант хороший.Но не обижайтесь.Это моё мнение.Может и вкусно.!)

Галина Лазарева 10.09.21

[id444483771|Наталья], уже поняла. Вы не оценили...

Галина Лазарева 10.09.21

[id444483771|Наталья], на маринад-да, очень вкусно. Здесь речь идёт о томатном соке. Поэтому другие пропорции. Попробуйте! Вам понравится!

Наталья Муравьёва 10.09.21

[id144492453|Екатерина], Можно изощряться,если килограммами покупать и есть как лакомство.Но это надоест быстро.Я так сделала,и на следующий год по классике,как мои родные ,стала делать.

Наталья Муравьёва 10.09.21

[id83767011|Раиса], Ужас.Я кладу в маринад на 1,5 литра 3 ст.л сахара и 2 ст.л соли без горки.Очень вкусно.А на огурцы наоборот. Мне что,мешок нужен сахара, чтобы 80 кустов помидор замариновать???)))

Раиса Минеева 10.09.21

[id444483771|Наталья], я делаю 9 л.сахара.ооочень вкусно!

Екатерина Чечушкова 10.09.21

Нормальная доза сахара Он же как консервант а не только для вкуса

Наталья Муравьёва 10.09.21

На 1 л сока: 7 ст. л. сахара!!!! Как на варенье!!! Компот!!!!

Популярные записи