Мое здоровье 24.02.21 00:35

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты (тесто):
• Сливочное масло - 80 гр;
• Яйца куриные - 1 шт;
• Сахар - 2 ст.л;
• Мука - 200 гр;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;

Начинка:
• Творог - 500 гр;
• Сахар - 100 гр;
• Сметана - 100 гр;
• Желток яичный - 3 шт;
• Манка - 1 ст.л;
• Ванильный сахар - 1/2 ч.л;

Суфле:
• Белок яичный - 3 шт;
• Сахарная пудра - 3 ст.л;

Готовим:

1. В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель. Масло натереть на крупной тёрке (можно нарезать на мелкие кубики и оставить на кухне на часик), добавить к муке и растереть в крошку. Венчиком взбить яйцо с сахаром, вылить в мучную крошку. Замесить эластичное тесто (к рукам липнуть не должно), завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на час;

2. Небольшую форму застелить пергаментом. Тесто достать из холодильника и выложить в форму, формируя высокие бортики;

3. Готовим творожную начинку: в чашу блендера выложить творог, сметану, желтки, манку, сахар, ванильный сахар и взбить до однородной массы. Выложить на песочное тесто и разровнять. Убрать форму в разогретую духовку (180 градусов) на 25 минут;

4. Готовим белковое суфле: белки взбить миксером в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до стойких пиков;

5. Достать пирог из духовки, выложить сверху взбитые белки, сформировать волны;

6. Поставить пирог обратно в духовку и выпекать при 140 градусах ещё минут 15-20;

7. Готовый пирог остудить.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ
⠀
Ингредиенты (тесто):
• Сливочное масло - 80...
Добавить комментарий
180
214 Comments
Sort by:
Елена Оллис 24.02.21

[id354473383|Елена], потому что в этот момент ангел смеялся ????

Елена Оллис 24.02.21

Как говорит Мася, - привет, холестерин.

Елена Татаринова 24.02.21

Елена Татаринова 24.02.21

Судя по рецепту ,это пирог " Слёзы Ангела" ,но чего он такой горелый? И без капелек на меренге? Как то не аппетитно смотрится.

Популярные записи